【手捏ね!】生地にアボカドを練りこんだ自家製アボカドパンのレシピ

自家製アボカドパン

昔アボカド専門店?全てのメニューにアボカドを使用したお店で食べたアボカドパンが凄く美味しくて、味を思い出しながら作ってみました!作ってから思ったんだけど確かもっと蒸しパンに近かった気がする・・・(;´・ω・)
まぁ、でもこれも美味しかったのでOKw 次は蒸しパンに近い感じでリベンジしてみようと思います(*^^)v

アボカドは世界一栄養価が高い果実としてギネスブックに認定されている食材です!

アボカドは食物繊維が豊富なので腸内環境の改善便秘解消にも役立ってくれる上に風邪予防に必須のビタミンC高血圧予防にも効果が期待されているカリウム心臓病の予防脳卒中の予防に役立つビタミンEも豊富に含まれていて、さすがギネスブックに認定されているだけありますね(*^^)v

■【手捏ね!】生地にアボカドを練りこんだ自家製アボカドパンの材料(8~10コ分)■

  • 強力粉・・・300g
  • アボカド・・・1/2コ
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1
  • 牛乳・・・120~150cc
  • ドライイースト・・・小さじ1
  • サラダ油・・・小さじ1

■【手捏ね!】生地にアボカドを練りこんだ自家製アボカドパンの作り方■

  1. アボカドは皮と種を取り除き8等分くらいに小さく切っておく
  2. 強力粉を粉振るいで2度振るっておく
  3. ボウルに②の強力粉と塩、砂糖、ドライイースト、牛乳を加えスケッパーで混ぜる
    プン
    ゴムベラでも代用可能だけれどスケッパーの方が作業がしやすいです
  4. ③がある程度混ざったら①のアボカドを加えてスケッパーでアボカドを切るように混ぜ合わせる
  5. ④の生地が手にくっつかなくなってきたら、生地専用の大きめの板か、なければテーブルにサランラップを敷いて軽く強力粉を振り、その上に④のボウルから生地を取り出して乗せる
    プン
    10分くらい捏ねても手にベタつく時は少し強力粉を加えて調整してね
  6. 手のひらの親指の付け根辺りを使って生地を捏ね、生地が滑らかになってきたら滑らかな面が出るように生地を丸め下で生地の合わせ目をしっかり閉じて、サラダ油を塗った耐熱ボウルに合わせ目を下にして入れ、ラップをして40℃のオーブンで30~40分かけて一次発酵する。
    プン
    発酵できているか指に強力粉を付けて生地の中央を刺し、生地に窪んだあとが残れば発酵完了
  7. 生地を握りこぶしで軽く潰して、外から中に畳むようにまとめガス抜きをする
    プン
    生地を触りすぎるとパンが硬くなるので注意してね
  8. 再度、滑らかな面が出るように生地を丸め下で生地の合わせ目をしっかり閉じてラップをかけて10分休ませる
  9. ⑧で休ませた生地を8~10等分に分け好きな形に形成し、40℃に予熱したオーブンに入れ30~40分二次発酵させる
  10. 200℃に予熱したオーブンで10~15分焼いて最後の仕上げに強力粉を振りかけて完成!

 

 




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)