魚も野菜も一度にしっかり採れる!彩鮮やかアジの野菜餡かけのレシピ

アジの野菜餡かけ

うちは焼き魚、煮魚が多くなってしまいがちだったのでアジの野菜餡かけを作りました♪実はコレ、実家の母の味なんです!
子供の頃、母がよく作ってくれました。サッパリしてて美味しいよ(*´▽`*)

アジの脂には必須脂肪酸DHAEPAが豊富に含まれているのことが有名ですよね。
DHA頭が賢くなるんだとか・・・アラフォーだけど今からでも間に合うのかな(*´з`)
EPA血液をサラサラにしてくれるので血栓予防にも効果が期待できますね!

アジはピーマン、玉ねぎ、ニンジンなんかの野菜と一緒に食べると、より効果が期待できるらしいのでおススメのメニューです♪

■魚も野菜も一度にしっかり採れる!彩鮮やかアジの野菜餡かけの材料(2人分)■

  • 丸あじ・・・2尾
  • ニンジン・・・1/4本
  • 玉ねぎ・・・1/2コ
  • ピーマン・・・1コ
  • しょう油・・・大さじ1/2
  • みりん・・・大さじ1/2
  • 酒・・・大さじ1/2
  • 麺つゆ・・・大さじ1
  • 水・・・1.5カップ
  • 水溶き片栗粉・・・適量
  • 小麦粉・・・適量

■魚も野菜も一度にしっかり採れる!彩鮮やかアジの野菜餡かけの作り方■

  1. 丸あじは、うろこ・ぜいご・内臓の順に取る。
    プン
    頭ごと使う時はエラも処理してね
  2. 野菜をみじん切りにする。
  3. 鍋に水を入れ沸騰したら②を入れ、柔らかくなるまで煮る。
  4. ③の野菜が柔らかくなったら、調味料を入れ再沸騰させてから水溶き片栗粉でトロミを付ける
    プン
    餡は強めの方が良いですよ♪
  5. ①のあじに小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。
  6. ⑤を180℃の油で揚げる。
  7. 器に⑥を盛りつけ、上から④の餡をかけて完成!
プン
少し薄めの味付けになってます。
一緒に出す他の料理とのバランスで調味料を増減してね(*^^)
餡は余ると翌日にオムレツとか作って上から余った餡をかけて食べてます♪




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)