経済的でお腹もいっぱい!おやつにもおかずにもなるバターコーンコロッケのレシピ

コロッケ

庶民の味方!コロッケ♪安上がりで、お腹もいっぱい(*´з`)
前に肉じゃがコロッケをUPしたので、今回はバターコーンコロッケ!写真の右側のコロッケですね(*^^)v
バターコーンと言えば大人はもちろん、お子さまも大好きですよね♡
ホクホクのジャガイモと甘味が美味しいコーンにバターのまろやかさと香りを足した、おやつにもおかずにもなる一品です(*^^)v

ジャガイモの栄養素

ジャガイモは風邪予防に必須のビタミンCも豊富だし、嬉しいことにジャガイモのビタミンCは熱に強いので揚げても大丈夫!しかもジャガイモのでんぷんは体内で脳みその唯一の栄養素になるブドウ糖に変わってくれるので、これまた嬉しいね♪

■経済的でお腹もいっぱい!おやつにもおかずにもなるバターコーンコロッケの材料(4人分)■

じゃがいも・・・1袋
玉ねぎ・・・1/2コ
コーン・・・1缶
油・・・大さじ1(※揚げる油は別途必要)
塩・・・小さじ1
コショウ・・・少々
バター・・・大さじ1
牛乳・・・大さじ2
小麦粉・・・適量
パン粉・・・適量
卵・・・1コ

■経済的でお腹もいっぱい!おやつにもおかずにもなるバターコーンコロッケの作り方■

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ジャガイモを茹でる。
    プン
    大きい場合は、小さめにカットしてから茹でると時間短縮に!
  2. ①をボウルに入れ、マッシャーなどで潰す
  3. 玉ねぎを、みじん切りにする。
  4. 熱したフライパンに油を敷き、③を入れて透明になるまで炒める軽く塩コショウをする
  5. ④に牛乳とバターを加え、混ぜ合わせる
  6. ②に⑤とコーンを加えてよく混ぜてから形成する。
  7. ⑥に衣を付け、180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
  8. ⑦が揚がったら油を切って器に盛り付けたら完成!
プン
マヨネーズ・ソース・タルタルソース・オーロラソース、どれで食べても美味しいよ
プン
手順⑥まで作って揚げる前の状態でジップロックに入れて冷凍保存すれば作り置きになるね




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)