スパイスで作る!本格チキンカレーのレシピ

スパイスで作る本格チキンカレー

一度はチャレンジしてみたかったスパイスで作る本格カレー!
市販のカレールウで作る野菜がゴロゴロ入ったカレーも大好きだけど、本格的なカレーも時々食べたくなるよね(*^^)
できればナンで食べたかったんだけど、ナンがなかったので普通にカレーライスになってしまってちょっと残念(;´・ω・)
カレーは辛いのが好きだからスパイスはほぼ揃っててコリアンダーだけ買い足しました!最近はスーパーのスパイスコーナーに凄い種類のスパイスが並んでて、だいたいのスパイスは手軽に手に入るからありがたいね♪
イチからスパイスを全部揃えると少し高くつくイメージだけど、使う量は少ないので最初に買えば2度目3度目に作る時はお肉と野菜だけで済むのも嬉しいね(*^^)v
キーマカレーとチキンカレー迷った結果、今回はとりあえずチキンカレーにしました!
次回はひき肉たっぷりのキーマカレーを作るぞ(`・ω・´)

■スパイスから作る!本格チキンカレーの材料(2人分)■

  • 【具材】
    鶏もも肉・・・200g
    玉ねぎ・・・1コ
  • 【スパイス】
    ローリエ・・・1枚
    ターメリック・・・大さじ1
    コリアンダー・・・大さじ1
    クミン・・・大さじ1
    チリパウダー・・・大さじ1
    ガラムマサラ・・・大さじ1
  • 【その他材料】
    サラダ油・・・大さじ1
    カットトマト缶・・・1缶
    ニンニク(親指の第一関節くらいの大きさ)・・・1カケ
    生姜(親指の第一関節くらいの大きさ)・・・1カケ
    塩・・・小さじ1
    水・・・1カップ

■スパイスから作る!本格チキンカレーの作り方■

  1. 玉ねぎは皮を剥き半分にカットしてから薄切りにする
  2. 鶏もも肉は一口サイズに切る
  3. 生姜とニンニクはすりおろす
  4. フライパンに油を敷き③のすりおろしニンニクを入れてから火を点ける
  5. ④のフライパンからニンニクの香りが立ってきたら、①の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
  6. ⑤の玉ねぎがしんなりしてきたら②の鶏もも肉と③すりおろし生姜を加えて炒める
  7. ⑥の鶏もも肉に焼き色がついたらカットトマト缶を入れてからスパイスの材料を全て加えてよく混ぜ、最後に水を加えて蓋をし、弱めの中火で10~15分ほど煮込む
  8. ⑦にとろみがついてきたら塩で味を整えて完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ABOUTこの記事をかいた人

プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)