ガツンとお肉料理!サッパリ食べられるチキンステーキのレシピ

チキンステーキ

今年も残りあと少し!お肉をしっかり食べてスタミナをつけなくちゃ(*^^)v
疲労回復にはビタミンBが豊富な豚肉がおススメですが、毎回豚肉っていうわけにもいかないので鶏もも肉でチキンステーキ♪

鶏もも肉の栄養素

鶏もも肉もビタミンBでは豚肉に負けますが、鉄分が豊富に含まれていて貧血予防には効果が期待できます。
さらに鶏肉の脂肪には血中コレステロールを抑える不飽和脂肪酸が豊富に含まれているので血栓予防にも効果が期待できます。
そして鶏もも肉に多く含まれる鉄分をより効果的に吸収するためにレモンやお酢といったビタミンCと一緒に食べることをおススメします!

今回のチキンステーキは夏でも食べやすいように、塩レモンと粗びきコショウでシンプルにサッパリ仕上げました(*^^)

■ガツンとお肉料理!サッパリ食べられるチキンステーキの材料(2人分)■

  • 鶏もも肉・・・2枚
  • ブラックペッパー(粗びき)・・・少々
  • 塩レモン(市販のものでOK)・・・小さじ2
  • レモンスライス・・・数枚

■ガツンとお肉料理!サッパリ食べられるチキンステーキの作り方■

  1. 鶏もも肉は分厚い部分に切り込みを入れ全体的に厚さを均等にし火が通りやすくする
  2. 熱したフライパンに油を敷き、皮の面を下にして中火で焼く
  3. ②の皮目に少し焦げ目が付いたら裏返してから火を弱火にし焼き色がつくまで焼く
  4. ③の鶏もも肉に焼き色が付いたら再度裏返し、皮目を下にして中までシッカリ火を通す
  5. ④の鶏もも肉が中まで火が通ったらブラックペッパー、塩レモンを入れ全体に絡める
  6. ⑤が全体に絡まったら器に盛り付けレモンスライスを添えれば完成!
プン
塩レモンを入れるので、塩コショウではなく必ずコショウのみ入れてくださいね




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)