節約レシピ!鶏むね肉を使った柔らかチキンカツのレシピ

チキンカツ

チキンカツと言えば鶏むね肉の登場です!鶏むね肉って安いから経済的ですよね~♪
チキンカツにしちゃえばガッツリメニューに早変わり(*´з`)

鶏のむね肉はタンパク質が多く含まれていて、鶏のササミに匹敵するほどです。
そのうえ必須アミノ酸のメチオニンが豊富に含まれているから肝臓に脂肪が溜まりにくいので成人病予防にも効果が期待できますね!
ビタミンAも豊富に含まれているので美肌効果もバッチリ(*´з`)

鶏むね肉は独特のパサパサした感じが嫌いという人が多いですが、調理前のひと工夫で驚くほどしっとり柔らかくなります!今回はキチンカツなので、包丁の背で叩いてカットする方向に気を付けるだけでOK(*^^)v

我が家ではチキンカツのソースは決まってオーロラソースとバジルマヨネーズなんです。
この2つは譲れない(*´▽`*)

■節約レシピ!鶏むね肉を使った柔らかチキンカツの材料(2人分)■

    • 鶏むね肉・・・1枚
    • 卵・・・1コ
    • 小麦粉・・・適量
    • パン粉・・・適量
    • 塩コショウ・・・少々

■節約レシピ!鶏むね肉を使った柔らかチキンカツの作り方■

  1. 鶏むね肉は表と裏の両面を包丁の背で叩いて繊維を壊し塩コショウを軽く振る
  2. ①のむね肉を繊維に逆らうように少し斜めにそぎ切りする
  3. ②に小麦粉 → タマゴ → パン粉の順に衣を付け180度の脂でカリッとキツネ色になるまで揚げる
  4. ③に火が通ったら油から上げ、油を切ったら器に盛り付けて完成!
    プン
    手順③の衣を付けるところまで作ってからジップロックに入れて冷凍保存すれば、作り置きもできますね♪
プン
ケチャップとマヨネーズをお好みの分量で混ぜたオーロラソースで食べるのがおススメです♪




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)