これぞ和食の定番!なつかしい味!ご飯がすすむ筑前煮のレシピ

筑前煮

私のなかで和食の定番!ってイメージが強い筑前煮♪
冷めても美味しいし、夕食のメインにもお酒のおつまみにもお弁当にも何にでも使えて、お肉も野菜も採れるから便利ですよね~(*^^)
しかも、こういう料理って煮込むだけで簡単なのに男性陣はなぜか料理できる女性!みたいなイメージを勝手に持ってくれるお料理の代表じゃないかと思っています(*´з`)

■これぞ和食の定番!なつかしい味!ご飯がすすむ筑前煮の材料(2人分)■

  • 鶏もも肉・・・1枚
  • ニンジン・・・1本
  • ゴボウ・・・1本
  • こんにゃく(長方形)・・・1枚
  • インゲン豆・・・1/2パック
  • 油・・・大さじ1
  • 水・・・2カップ
  • 麺つゆ・・・大さじ1/2
  • しょう油・・・大さじ2
  • お酒・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ2
  • 水(インゲン豆用)・・・1カップ
  • 塩(インゲン豆用)・・・小さじ1

■これぞ和食の定番!なつかしい味!ご飯がすすむ筑前煮の作り方■

  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
  2. ニンジンは洗って皮ごと乱切りにする
  3. ゴボウはアルミホイルを丸めた物で泥を洗い落とし食べやすい大きさに斜め切りにする
  4. インゲン豆の筋を取り2~3cm幅に切る
  5. こんにゃくはスプーンを使ってひと口大にちぎり取る
  6. お鍋に油を敷き①の鶏もも肉を軽く炒め、表面に色が付いたら②のニンジンと③のゴボウ、⑤のこんにゃくを加えさらに炒める
  7. ⑥を軽く炒めたら水と麺つゆ、お酒を加えて火を強め、煮立ったら灰汁を引いてから弱めの中火にし10分ほど煮る
  8. ⑦のニンジン、ゴボウに竹串がスーッと通るくらいになったら、しょう油とみりんを加え落し蓋をして煮汁が1/3位になるまで煮る
  9. 別のお鍋に水と塩を入れインゲン豆を軽く下茹でする
  10. ⑧の煮汁が1/3位になったら⑨のインゲン豆を加え5分ほど煮たら器に盛り付けて完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)