材料3つで簡単!冷蔵庫にあるもので簡単に作れる青椒肉絲のレシピ

青椒肉絲

夕飯のメニューに困ったら作ることが多い青椒肉絲!
お肉も野菜も意外と自由に代用できちゃうんですよね~♪我が家では特にタケノコをエリンギで代用することが多いです!だってタケノコ意外と高いんだもん・・・。
エリンギだと遠目に見れば見た目もタケノコっぽいし(*´з`) ちなみに写真はタケノコではなくエリンギを使用しています♪
お肉とエリンギとピーマンなら冷蔵庫に余ってることも多いから、残り野菜を消費するのにも丁度良いしね(´▽`)
お肉だってうちは豚ロース肉を使うことが多いけど、豚肉でも牛肉でもロースでもバラでも小間切れでもなんでもOK!その日の特売肉を使うが良いね♪
美味しくて簡単で経済的!これが一番だね(*^^)

いつもは食材の栄養素について書くことが多いんだけど、今日は調味料にスポットを当ててみようと思います!
我が家では中華を作る時はもちろんだけど、味付けの濃いお肉料理をする時もわりと使う調味料が甜麺醤!おしょう油やお酒なんかと同じく常備している調味料の一つです!
甜麺醤は中華味噌なんだけど、日本のお味噌で言うと八丁味噌が一番近いみたいですね。八丁味噌は辛めのお味噌なんだけど甜麺醤は甘めのお味噌で、甜麺醤を常備する前は八丁味噌にお砂糖を加えて使っていました。
よく使う調味料だし気になったので栄養素を調べてみると、やはりお味噌だけあってタンパク質鉄分カルシウムβカロテンまで含まれてるらしいです!お味噌は日本味噌も中華味噌も栄養満点ってことなのね(*^^)
甜麺醤があれば回鍋肉や麻婆豆腐や麻婆茄子に青椒肉絲と中華系を作るのも簡単でスピーディーだから、我が家では手放せない調味料です(*^^)v

■材料3つで簡単!冷蔵庫にあるもので簡単に作れる青椒肉絲の材料(2人)■

  • 豚ロース肉(好きなお肉でOK)・・・200g
  • ピーマン・・・2~3コ
  • エリンギ・・・1本
  • 甜麺醤・・・大さじ2
  • ごま油・・・大さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2

■材料3つで簡単!冷蔵庫にあるもので簡単に作れる青椒肉絲の作り方■

  1. ピーマンとエリンギは細切りにする
  2. お肉は使用するお肉によって、ひと口サイズか細切りに切る
    プン
    写真は豚ロースを使用しているので細切りにしています
  3. 熱したフライパンにごま油を敷き、①のピーマンとエリンギを炒める
  4. ③のピーマンとエリンギに7割がた火が通ったら②のお肉と鶏ガラスープの素を加えてさらに炒める
  5. ④の豚肉に完全に火が通ったら甜麺醤を加えて、甜麺醤が全体に絡んだら器に盛り付けて完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)