電子レンジでお手軽簡単!ひと口サイズのキューブレアチーズケーキのレシピ

キューブチーズケーキ

レアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ・・・どれも大好きなんだけど、年齢ととともに少し胃がもたれるというか・・・数がいけなくなってきた(´・ω・)
もともと数食べるものでもないのかもだけど、ホールで作ると2人家族の我が家では小さめサイズで作っても1人あたりのノルマは厳しめです(/・ω・)/

なので食べたくなったらキューブチーズケーキにして小分けに食べることが多いです!
材料を混ぜて電子レンジでチンするだけだから簡単に作れるし、ひと口サイズにカットして食べたい時に少しずつ食べられるのでおススメです♡

■電子レンジでお手軽簡単!ひと口サイズのキューブレアチーズケーキの材料(2~3人分)■

  • クリームチーズ(常温に戻しておく)・・・200g
  • 生クリーム・・・200cc
  • 卵・・・2コ
  • 薄力粉・・・大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ5
  • レモン汁・・・大さじ2
  • 市販のバタービスケット・・・130~150g
  • バター・・・70g

■電子レンジでお手軽簡単!ひと口サイズのキューブレアチーズケーキの作り方■

  1. ビニール袋にビスケットを入れ叩いて粉々に砕く
  2. バターを600Wのレンジで30秒40秒加熱し液状にする
  3. ①をボウルに移し②を加えよく混ぜる
  4. クッキーにしっかりバターが馴染んだらサランラップを敷いたタッパーの底部分に敷き詰め、指でしっかりと押し平らに整え冷蔵庫で休ませる
  5. 常温に戻したクリームチーズをよく混ぜ滑らかにする
  6. 材料を順番に入れ、1つ入れるごとに混ぜ合わせる
  7. ⑥を耐熱容器に入れ600Wのレンジで7~8分チンした後、粗熱を取る
  8. ⑦の粗熱が取れたら⑤で休ませておいたクッキー生地を取り出し上から流し込むみ再度冷蔵庫で2時間ほど冷やす
  9. ⑧が固まったらサランラップごとタッパーから取り出し、食べやすい大きさにカットし器に盛り付けて完成!
プン
残った分はそのままラップに包んで冷蔵庫へ入れておけば後で食べられます




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)