おススメ!大根の葉っぱまで食べられる大根の炊き込みご飯のレシピ

大根の炊き込みご飯

大根がたくさんあったので炊き込みご飯にしました!
炊き込みご飯って、どっちかっていうとおしょう油とお出汁の味付けがメインって感じだけど、この大根の炊き込みご飯は、お酒とおしょう油がメインの味付けになっているのでアッサリしてて美味しいです♪雑穀米と炊いてもOK(*^^)

大根は白い根の部分は水分が多くて豊富に含まれているビタミンC消化酵素は熱に弱いので加熱調理することで失活してしまうんです・・・
せっかくの栄養素がもったないね(;´・ω・)
その分と言ってはなんだけど低カロリーなのでダイエット中でも安心と言えば安心(*´з`)

ただ、大根の葉っぱは緑黄色野菜なので免疫効果を固める働きガン予防にも効果が期待できるβカロテン風邪予防美容効果に不可欠のビタミンCおまけに余分な塩分を排出する働きのあるカリウムなんかが豊富に含まれているので葉っぱつきの大根がある時はぜひとも葉っぱも使って調理したいですね(*^^)

■おススメ!大根の葉っぱまで食べられる大根の炊き込みご飯の材料(2合)■

  • お米・・・2合
  • 大根・・・200g
  • 麺つゆ・・・大さじ3
  • 砂糖・・・大さじ1
  • お酒・・・小さじ1
  • 塩・・・少々
  • 大根の葉・・・大さじ1~2(※なければ刻みネギなどで代用OK)
  • 水・・・約2合分
  • 顆粒の昆布だし・・・小さじ1

■おススメ!大根の葉っぱまで食べられる大根の炊き込みご飯の作り方■

  1. 大根を1cm角程度の大きさに切る
  2. お米は研いで、しっかり水気を切る
  3. 炊飯釜に2のお米と調味料を入れ、2合の目盛りまで水を入れる
  4. ③に1の大根を入れ、軽く混ぜてから炊飯スイッチを入れる
  5. お米が炊ける少し前に大根の葉を細かく刻む
  6. ⑤の大根の葉を軽く塩もみして、水分をしっかり絞る
  7. お米が炊き上がったら⑥を加えて、サックリ混ぜる
  8. お茶碗に盛り付けて完成!
プン
おじゃことか入れると更に美味しいと思います




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)