簡単!もう一品欲しい時にはコレ!もっちりモチモチ大根餅のレシピ

もっちりモチモチ!大根餅

「もっちりモチモチ」シリーズ第1弾!
大根にはビタミンC消化酵素が豊富に含まれていますが熱に弱いので50℃を超えると失活してしまうんですね・・・せっかくの栄養素がもったいない(;´・ω・)
やはり大根は生で食べる方が栄養素を効果的に吸収できるので、できるだけ生で食べたいです!

その中でも「大根おろし」がさらに良いんです!
大根の辛味成分には強い殺菌効果があるので、体に良くない菌などを殺す働きがあるんですね~!お刺身にはツマと言って必ず大根が添えられているよね(*^^)
夏場の食中毒予防にも効果が期待できます!
大根をおろすことで、この辛味成分の効果がさらに引き出せます!

大根餅は大根おろしを使って調理するんだけど、せっかくの栄養素を失活させないように焼くときは軽く焼くことを心がけてます♪(←あくまでも気持ち的にw)

プン
我が家では片栗粉を使った「もっちりモチモチシリーズ」をよく作るので、また第2弾をUPしますね

■簡単!もう一品欲しい時にはコレ!もっちりモチモチ大根餅の材料(2人分)■

  • 大根・・・1/2本
  • 刻みネギ・・・大さじ2
  • 片栗粉・・・大さじ2~3

■簡単!もう一品欲しい時にはコレ!もっちりモチモチ大根餅の作り方■

  1. 大根をおろし、刻みネギを加えたら軽く絞る
    プン
    大根のおろし汁はまだ捨てないでね
  2. ①の硬さを見ながらハンバーグ位の柔らかさになるよう少しずつ片栗粉を入れ混ぜる
  3. 片栗粉を入れすぎて硬くなった場合は①で置いておいた大根のおろし汁を少し混ぜ調整する
  4. 熱したフライパンに形成した③を入れ、両面焼く
  5. 大根餅の形が崩れなくなったら器に盛り付けて完成!おしょう油を付けて召し上がれ♪




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)