ぷりぷりエビとシャキシャキ青梗菜の食感が最高!エビと青梗菜の中華炒めレシピ

エビと青梗菜の中華炒め

大好物の青梗菜をシンプルにエビと中華風に炒めました♪
青梗菜ってシャキシャキしてて何であんなに美味しいんだろう(*´▽`*)

青梗菜もニンジンには及ばないけどβカロテンが豊富に含まれています!
βカロテン免疫力を高める効果もだけどがん予防にも効果が期待できるんですね!
そして体内で必要に合わせてビタミンAに変化してくれるので美肌効果もUP♪
油との相性が良いので、炒めて食べることでビタミンの吸収が良くなるんですね(*^^)v

そしてエビと言えばタウリン!エビは魚介類の中でもイカ・タコに次いでタウリンが多く含まれているんですね~!このタウリンは本当に素晴らしい栄養素で肝細胞の再生を促進してくれたり中性脂肪を減らす役割があるので肝機能障害の予防肝臓機能の維持に効果が期待できる栄養素です!
さらにさらにエビの殻にはキチン質と言って免疫力を高める効果や血中コレステロールの低下に役立つ働きが栄養素が含まれているので、小さなエビや殻の柔らかいエビは殻ごと食べると良いらしいです!・・・このことを知る前に作った写真なのでエビの殻は剥いてあります(;´・ω・)

■ぷりぷりエビとシャキシャキ青梗菜の食感が最高!エビと青梗菜の中華炒め材料(2人分)■

  • エビ・・・10尾くらい
  • 青梗菜・・・2束
  • 水・・・大さじ2
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • 塩・・・1~2つまみ
  • ごま油・・・大さじ1

■ぷりぷりエビとシャキシャキ青梗菜の食感が最高!エビと青梗菜の中華炒め作り方■

  1. エビは殻の隙間から背ワタを取る
    プン
    殻が嫌な人はここで剥いてから背ワタを取ってください
  2. 青梗菜は食べやすい大きさに切って、茎と葉っぱを分けておく
  3. 熱したフライパンにごま油を敷き、青梗菜の茎の部分を入れ、水・鶏ガラスープの素を入れて中火で炒める
  4. ③が少し柔らかくなったら1のエビを入れる。
  5. ④が炒まったら、青梗菜の葉の部分を入れ、塩を入れる
  6. 葉っぱがしんなりしてきたら火を止める。
  7. 器に盛り付けて完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)