ハワイの味を再現!ガーリックシュリンプ・スイートチリソースのレシピ

ガーリックシュリンプ・スイートチリソース

このガーリックシュリンプは、ハワイに行くと必ず行く
ガーリックシュリンプ屋さんの舌コピです(*^^)
写真はエビがかなり小さいけど、大きめのエビで作るとプリップリで3倍美味しいね♪

エビは魚介類の中でもイカ・タコに次いでタウリンが多く含まれています!このタウリン本当に素晴らしい栄養素で肝細胞の再生を促進してくれたり中性脂肪を減らす役割があるので肝機能障害の予防肝臓機能の維持に効果が期待できる栄養素です!

他にもエビの殻には、あまり耳慣れないキチン質が含まれているらしい・・・キチン質?初めて聞く栄養素なので調べてみました!なんと食物繊維の一種らしいです( ..)φメモメモ
このキチン質免疫力を高める効果や血中コレステロールの低下に役立つ働きがあるらしいので、小さなエビや殻の柔らかいエビは殻ごと食べると良いらしいです!・・・もう剥いて食べちゃったよ(´・ω・)
でもエビを使った翌日は、エビの殻で出汁を取ってエビ出汁のお味噌汁にすることが多いから大丈夫かな?

■ハワイの味を再現!ガーリックシュリンプ・スイートチリソースの材料(2人分)■

  • エビ・・・10尾前後(※できれば大きめがGOOD)
  • 生クリーム・・・1/2カップ
  • スィートチリソース・・・大さじ2
  • 塩・・・小さじ1/2
  • ニンニク・・・2カケ
  • オリーブオイル・・・大さじ1

■ハワイの味を再現!ガーリックシュリンプ・スイートチリソースの作り方■

  1. エビは殻とせわたを取る
  2. ニンニクをみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、②のニンニクを入れてから中火で炒める。
    プン
    フライパンの火は最後に入れてね
  4. ニンニクの香りが出てきたら、エビを入れ炒める。
  5. エビの表面が赤くなったら、生クリームを入れる。
  6. ⑤にスィートチリソースを入れる
    プン
    なければキムチの素とかで代用してもOKかも?
  7. が全体に絡まったら、器に盛り付け完成!
プン
写真はパセリを散らすの忘れてるけど、パセリを散らすと見た目が良いね♪辛いのが苦手な人は、味を見ながらスィートチリソースの量を加減してね




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)