ゴーヤの苦味もしっかり堪能!ゴーヤの肉詰めレシピ

ゴーヤの肉詰め

夏野菜といえばゴーヤ!だけど最近はハウスものなのかな?季節関係なくスーパーに並んでますよね!夏は我が家でもベランダでゴーヤを育てるので、たくさん収穫できた時は毎日のように食べるんだけど冬でもスーパーにあると嬉しくて買っちゃいます(*^^)

ゴーヤには美肌効果風邪防止に役立つビタミンCはもちろん便秘解消に良いとされている食物繊維カルシウム鉄分などが豊富に含まれています♪しかもゴーヤのビタミンCは熱に強いのでガッツリ調理しても大丈夫!

本音を言えば、ゴーヤの肉詰めはちょっとだけ調理が面倒なので気が向いたときしか作らないんです実は (*´з`)
面倒と言っても本当にちょーーーっとだけ面倒ってだけなんだけど、そのちょっとが・・・なんか面倒な時あるよね~w
ただ、そうは言っても完成して食べるとゴーヤ特有の苦味が堪能できて「作って良かった~♪」って思いますけどねん(*´▽`*)

■ゴーヤの苦味もしっかり堪能!ゴーヤの肉詰めの材料(2人分)■

  • ゴーヤ・・・大きめサイズを1本
  • 合い挽きひき肉・・・200g程度
  • 玉ねぎ・・・1/2コ
  • 卵・・・小さめ1コ
  • パン粉・・・軽くひとつかみ
  • 牛乳・・・適量
  • 塩コショウ・・・少々
  • ナツメグ・・・少々
  • 小麦粉・・・少々

■ゴーヤの苦味もしっかり堪能!ゴーヤの肉詰めの作り方■

  1. パン粉を牛乳に浸しておく
  2. 玉ねぎをみじん切りにして、しんなりするまでフライパンで炒めた後、粗熱を取る
  3. ゴーヤは上下をカットしてから1.5cm幅くらいにカット
  4. ③でカットしたゴーヤから、1つずつワタとタネを取り除く
  5. ボウルに合い挽きひき肉と2の玉ねぎ、①のパン粉、タマゴを入れ塩コショウ少々とナツメグ少々を振り よく捏ねる
  6. ④のゴーヤの内側に小麦粉をなじませてから⑤で捏ねたひき肉を詰める
  7. 全部詰め終えたらゴーヤの両面に小麦粉を付けて余分な粉ははたく
  8. 熱したフライパンに油を敷き、⑦のゴーヤを並べて両面に焼き色が付いたら蓋をして弱めの中火で中まで火を通す
  9. ⑧に火が通ったら器に盛り付けて完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)