簡単!そうめんアレンジ!冬でも美味しく食べられるゴーヤそうめんのレシピ

ゴーヤ素麺

お昼は簡単にゴーヤそうめん!
正式名があるのかも?だけど、うちではこう呼びます(*´з`)
夏場はベランダでゴーヤを育てるのでゴーヤはたくさん食べるんだけど、今の時期はスーパーで買ってきたゴーヤを使います。最近は季節関係なくゴーヤが買えるので、ゴーヤ好きの私は嬉しい限りです(*´▽`*)

ゴーヤの栄養素

ゴーヤは体に良いってよく聞きますが何がどう良いのかって、嬉しい栄養素がたっぷり入ってるんですね!
ビタミンCはもちろんだけど食物繊維カルシウム鉄分と嬉しい栄養素が豊富に含まれています♪しかもゴーヤのビタミンCは熱に強いので炒めても大丈夫!

そしてゴーヤの栄養素で注目したいのは、苦味成分のモモルデシン
ちょっと可愛い雰囲気のネーミングですが、このモモルデシン血糖値を下げる役割や胃腸の粘膜を保護してくれたり結構活躍してくれます!
年末年始は忘年会や新年会で飲み過ぎてしまって胃腸が荒れがちなのでゴーヤのモモルデシンに助けてもらいながら健康管理したいですね(*^^)v

■簡単!そうめんアレンジ!冬でも美味しく食べられるゴーヤそうめんの材料(2人分)■

  • ゴーヤ・・・1本
  • 玉ねぎ・・・1/2コ
  • 長ネギ・・・1/2本
  • そうめん・・・2把
  • 麺つゆ・・・少々
  • 塩コショウ・・・少々
  • かつお節・・・適量

■簡単!そうめんアレンジ!冬でも美味しく食べられるゴーヤそうめんの作り方■

  1. ゴーヤは上下をカットして落としてから縦半分にカットしワタとタネを取り除く
  2. ①のゴーヤと玉ねぎは薄切りに、薄めの長ネギは斜め切りにする
  3. お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを茹で、茹で上がったらザルに上げ水切りをする
  4. 熱したフライパンに油を敷き②を炒める
  5. ④がしんなりしてきたら③で水切りしておいたそうめんを入れ麺つゆと塩コショウで味を調える
  6. 全体に味が馴染んだら器に盛り付け、かつお節を散らせば完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)