抜群の食べ合わせで栄養満点!ゴーヤと豚肉のトマト味噌炒めのレシピ

ゴーヤと豚肉の味噌トマト炒め

我が家は毎年夏前になるとベランダにゴーヤの苗を植えて家庭菜園が始まります!
ゴーヤは毎年育てるんだけど、今年のゴーヤは上出来でした♪
これは今年の夏に収穫したゴーヤです!なかなか立派でしょ?(*^^)v
上手く育たなかった年は、なんだか悔しくてスーパーでゴーヤを買うのをためらいます。
ゴーヤ大好きだから、それでも買うんですけど(´∀`*;)

自家栽培のゴーヤ

ゴーヤは体に良いってよく聞きますが何がどう良いのかって、嬉しい栄養素がたっぷり入ってるんですね!ビタミンCはもちろんだけど食物繊維カルシウム鉄分嬉しい栄養素が豊富に含まれています♪しかもゴーヤのビタミンCは熱に強いので炒めても大丈夫!

ゴーヤと豚肉のトマト味噌炒め

定番のゴーヤチャンプルーをはじめ、ゴーヤのお浸し、ゴーヤのかき揚げ、ゴーヤの肉詰め・・・ゴーヤを使ったメニューも色んなのがあるけれど、その中でもご飯が止まらない美味しさでおススメの、ゴーヤと豚バラのトマト味噌炒めをUPします!
これホントに大好き♡

そして食べ合わせで見ても、疲労回復には豚肉とクエン酸の食べ合わせがBEST♪
そこにアミノ酸ビタミンが豊富な味噌とくれば立派なスタミナ料理だね(*^^)v

■抜群の食べ合わせで栄養満点!ゴーヤと豚肉のトマト味噌炒めの材料(2人分)■

  • ゴーヤ・・・1本
  • 豚バラ・・・150g~200g
  • トマト(プチトマトでもOK)・・・1/2コ
  • 味噌・・・大さじ1
  • お酒・・・100cc

■抜群の食べ合わせで栄養満点!ゴーヤと豚肉のトマト味噌炒めの作り方■

  1. ゴーヤは縦半分にカットして中のタネとワタを取り除いてから薄切りにする
  2. トマトは1cm角位にカットする
    プン
    プチトマトを使う時は半分にカットしてね
  3. 豚バラを食べやすい大きさにカット
  4. 熱したフライパンに油を敷き、ゴーヤを炒める
  5. ④のゴーヤが少ししんなりしてきたら③の豚バラを入れる
  6. ⑤の豚バラに火が通ったら②のトマトを入れる
  7. ⑥のトマトがしんなりしてきたらお酒で溶いた味噌を回しいれ、よく絡める
  8. 全体に味噌が絡まったら器に盛り付けて完成!
プン
お味噌を入れてから長く火にかけていると辛くなるので、お味噌を入れたら手早く絡めて火から上げましょう♪




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)