【あったか鍋料理】プルップルの牛もつ鍋のレシピ

牛もつ鍋

寒くなるとお鍋が美味しいですね♪っててことで牛もつ鍋しました(*^^)
スープを塩・醤油・味噌のどれにするか迷った結果、今回は塩決定!

牛ホルモンって言うとたくさんの部位があるけれど、もつ鍋にはやっぱり小腸だね!
美肌効果で有名なコラーゲンたっぷりでプルップルの小腸がたっぷり食べられる牛もつ鍋は女性が嬉しい料理♡
もちろんコラーゲンだけじゃなく他の栄養素も豊富に含まれています!
粘膜を守ってくれる働きからがん予防にも効果が期待できるビタミンA疲労回復に大活躍のビタミンB群。特に造血作用があるビタミンB12が豊富に含まれているのでので貧血予防にも効果大!また、人の体内では作る事ができない必須アミノ酸も含まれているので率先して食べたい食材の一つです♪

■【あったか鍋料理】プルップルの牛もつ鍋の材料(2~3人分)■

  • 牛モツ(小腸)・・・700g
  • ニラ・・・1束
  • キャベツ・・・1/4コ
  • もやし・・・1袋
  • 生しいたけ・・・6コ
  • 長ネギ・・・2本
  • 豆腐・・・1丁(※絹・木綿・焼きなど種類はお好みで)
  • ニンニク・・・2~3カケ
  • 赤唐辛子・・・2本
  • 鶏がらスープの素・・・大さじ1.5
  • 塩・・・小さじ1/2
  • 水・・・3.5カップ(※スープ用)
  • 水・・・5カップ(※小腸下茹で用)

■【あったか鍋料理】プルップルの牛もつ鍋の作り方■

  1. 小腸を食べやすい大きさに切る
  2. 鍋に水5カップを入れ、沸騰したら①の小腸を入れ中火で10分ほど下茹でしてからザルにあげる(このとき灰汁が出るのでマメに灰汁を引く)
  3. ニラは5cm程度に切る
  4. 長ネギは斜め切りに、ニンニクは薄切りに、キャベツと豆腐は食べやすい大きさに切る
  5. しいたけ・もやしは洗ってザルにあげておく
  6. 赤唐辛子はキッチン鋏みで2mm程度の幅に輪切りにする(種は取る)
  7. 土鍋に水3.5カップを入れ中火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素・塩・ニンニク・赤唐辛子を入れ再沸騰させる
  8. 再沸騰したら2~6を入れる
  9. ⑧にフタをして、グツグツしたらフタを取って食べ頃~♪
プン
お好みで一味をかけて召し上がれ♪




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)