肉汁あふれるジューシーハンバーグのレシピ

ハンバーグ

大人から子供まで大好きなハンバーグ(´▽`)
個人的には形成時に真ん中を窪ませて作る平たいハンバーグより、真ん中こんもりのハンバーグの方が好き♪
たぶん味に違いはないと思いますが・・・ビジュアル的にw

ハンバーグは和風、おろし、デミグラス、ケチャップ、煮込み・・・バリエーションが豊富にあるメニューだけど今回は王道?のデミグラスソースにしました!

チーズ in ハンバーグならぬ、チーズ on ハンバーグ (*^^)v

■肉汁あふれるジューシーハンバーグの材料■

【ハンバーグ】
ひき肉(合い挽き)・・・300g
玉ねぎ・・・1コ
卵・・・1コ
パン粉・・・ひとつかみ
牛乳・・・50~70cc
塩コショウ・・・少々
ナツメグ・・・少々
油・・・大さじ3

【ソース】
砂糖・・・小さじ1
お酒・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ2
とんかつソース・・・大さじ3
バター・・・10g

■肉汁あふれるジューシーハンバーグの作り方■

  1. パン粉を牛乳に浸してふやかしておく
  2. 玉ねぎをみじん切りにして熱したフライパンで炒め、玉ねぎが透明になったらボウルに移して粗熱を取る
    プン
    私は油やバターは敷きませんが、そこはお好みでOK!
  3. ②の粗熱が取れたら別のボウルに移し、ひき肉、卵、①のパン粉を入れ軽く塩コショウとナツメグを振りかけ手で捏ねる
    プン
    捏ねすぎるとハンバーグが固くなるので注意してね!
  4. ③で捏ねたネタを4分割して形成すし、フライパンに油を敷いて中火で表面に焼き色がつくまで焼く
  5. ④で焼き色が付いたら裏返して、同じく焼き色が付くまで焼く
  6. ⑤の表面に焼き色が付いたら弱めの中火に火を落として蓋をして中に火が通るまで焼く
  7. ⑥が焼けたら器に盛り付ける
    プン
    ハンバーグを焼いたフライパンを使ってソースを作るのでフライパンはそのままで!
  8. ⑦のフライパンに、バター以外のソースの材料を全部入れて弱めの中火のまま絡める
  9. 全体的に絡まり少しトロミがついたらバターを入れ溶けるように混ぜる
  10. ⑦で盛り付けたハンバーグの上に⑨のソースをかけて完成!
プン
写真はソースをかける前にシュレッダーチーズを乗せて、その上からソースをかけました♪




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)