副菜にもお酒の肴にもなる!ヒイカの煮付けレシピ

ヒイカの煮付け

スーパーで珍しくヒイカを発見!ヒイカはもともと大きくても胴体10~12cm程度の小さなイカだけど、今回見つけたのはヒイカの中でも小ぶりな感じ。それでも副菜が思いつかなかったので、まぁいいや~と購入決定(*^^)
私は昔ヒイカはイカの子供だと思っていましたが、実は立派な大人のイカだそうです!

実はイカは高タンパク低カロリーな食材ってことしか知らないんです(´・ω・`)
こんなに小さいけどイカに変わりない!ってことでイカってどんな栄養素があるんだ?と調べてみました!
イカの代表的な栄養素はタウリンだそうです。タウリンは比較的よく耳にする栄養素ですね。
タウリン必須アミノ酸の一種で肝細胞の再生を促進してくれたり中性脂肪を減らす役割があるので肝機能障害の予防肝臓機能の維持に効果が期待できる栄養素です!
イカの代表的な栄養素がタウリンとはイカ好きな私としては嬉しいです(*^^)
他にも結構バラつきはあるみたいですが抗酸化作用があるビタミンEやエネルギーを作るのに必要なビタミンB群、人の体内で作る事のできないミネラルなども豊富に含まれているみたいです!

プン
こんなに小さくても栄養いっぱいありがとうですね

■副菜にもお酒の肴にもなる!ヒイカの煮付けレシピの材料(2人分)■

ヒイカ・・・50パイ前後
酒・・・1/2カップ
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1/2
しょうが・・・1カケ(※親指の第一関節程度の大きさ)

■副菜にもお酒の肴にもなる!ヒイカの煮付けレシピの作り方■

  1. ヒイカを胴体と足に分けて、軟骨・ワタ・目・口を取る。ヒイカの煮付け工程1
  2. 鍋に酒を入れ、沸騰したら①のヒイカを入れる。ヒイカの煮付け工程2
  3. ②が再沸騰したら、醤油・砂糖・みりん・千切りしたしょうがを入れ再沸騰させる。
  4. ③が再沸騰したら落し蓋をして、弱めの中火で10分程度煮込む。
  5. 器に盛りつけて、完成!

 

プン
小ぶりのヒイカは煮付けると縮こまって更にミニサイズになって、ちょこっとだけ残念な気持ちになるね




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ABOUTこの記事をかいた人

プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)