簡単アレンジ!お弁当のおかずやお酒の肴にも!太刀魚のひと口ロール巻きのレシピ

太刀魚のひと口ロール

秋から冬にかけて毎年 太刀魚を釣りに行くんだけど、塩焼きやフライが多くなりがち。
以前に紹介した太刀魚の蒲焼太刀魚の串巻きに続き、太刀魚のアレンジ料理を考えてみました(*^^)v
本当は大葉を一緒に巻くと美味しいと思うんだけど、主人は大葉が苦手なので今回は大葉抜きで作りました!

太刀魚の栄養素

太刀魚は意外なことに脂が多い魚なんです!魚の脂は体に良いし太刀魚の脂はオレイン酸が多いので脂が多いわりに淡泊な味に感じるらしいです!
そして頭が良くなる!で有名なDHAは太刀魚にも豊富に含まれています!
もちろん他にも貧血予防に効果的な鉄分の中でも吸収率の高いヘム鉄をはじめ歯や骨を作るのに必要なリンも含まれています!

■簡単アレンジ!お弁当のおかずやお酒の肴にも!太刀魚のひと口ロール巻きの材料(2人分)■

  • 太刀魚・・・2尾
  • 塩コショウ・・・5~6振り
  • 油・・・大さじ1

■簡単アレンジ!お弁当のおかずやお酒の肴にも!太刀魚のひと口ロール巻きの作り方■

  1. 太刀魚を2尾とも三枚におろす
  2. ①でおろした太刀魚を全て半分の長さに切る
  3. ②に塩コショウを振る
  4. ③をクルクル巻いて最後を爪楊枝で止める
  5. ④を内側に油を敷いたアルミホイルで包む
  6. フライパンに⑤を入れ中火にし蓋をして10分ほど蒸し焼きにする
  7. ⑥の蓋を開け、一度アルミホイルから太刀魚を取り出す
  8. フライパンに薄く油を敷き、⑦で取り出した太刀魚を入れ少し焼き色が付くまで焼く
  9. ⑧の表面に焼き色が付いたら器に盛り付けて完成!
プン
大葉を一緒に巻くと絶対に合うと思うので苦手じゃない人はぜひ!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)