行楽弁当に最適!みんな大好き基本のいなり寿司のレシピ

いなり寿司

行楽や行事に欠かせないのが、おいなりさん♪
子供の頃はおいなりさんと言えば三角だったけど、最近は四角が主流なのかな?
気になったので調べてみたら、関東は四角・関西は三角らしい。
でも最近は三角のおいなりさん、あまり見ないけどな・・・。

最近はスーパーとかで油揚げを裏返しにして作る「おつな寿司」や袋を閉じずにイクラや錦糸卵でデコレートした「オープンいなし寿司」もよく見かけるけど、とりあえず基本のいなり寿司を紹介しようと思います(*^^)

プン
秋の行楽シーズン、お弁当においなりさん♪良いですね~

■行楽弁当に最適!みんな大好き基本のいなり寿司の材料(10コ分)■

  • 【油揚げ】
    油揚げ・・・5枚
    水・・・2カップ
    麺つゆ・・・大さじ1
    砂糖・・・大さじ8
    醤油・・・大さじ4
    酒・・・大さじ1
    みりん・・・大さじ1
  • 【酢飯】
    ご飯・・・2合
    米酢・・・1/4カップ
    砂糖・・・大さじ1.5
    塩・・・小さじ1
    にんじん・・・1/4
    レンコン・・・2~3cm
    白ごま・・・大さじ2

■行楽弁当に最適!みんな大好き基本のいなり寿司の作り方■

  1. 油揚げは全部めん棒でゴロゴロしておく。
    プン
    こうしておくと袋状にしやすくなります
  2. ①の油揚げを半分に切る。
  3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら②の油揚げを入れ1~2分油抜きをする。
  4. ③の粗熱が取れたら、破けないように注意しながら袋状にする。
  5. 鍋に材料を入れ、沸騰したら④を入れ再沸騰させる。
  6. 再沸騰したら、落し蓋をして弱火で汁気が1/3になるまで煮込む。
  7. ⑥の汁気が少なくなったら、火を止め味を染み込ませる。
  8. にんじん・レンコンを適当な大きさに切って、鍋で茹でて火を通す。
  9. ⑧に火が通ったら取り出し、どちらもみじん切りにする。
  10. 炊いた2合のご飯に酢飯の材料を入れ、ご飯を切るように混ぜる。
  11. ⑩に⑧と白ゴマを入れ、よく混ぜる。
  12. ⑦の油揚げの汁気を1つずつ絞る。
    プン
    少し汁気を残すイメージで
  13. ⑫に⑩の酢飯を詰めて完成!
プン
お好みで茎わさびを刻んで酢飯に混ぜると大人の味付けになります♪
油揚げに酢飯を詰める時に、最初は小さめの握りを作って入れ、後で少し酢飯を足す方がキレイに入ります♪




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)