ゴボウがアクセント!自家製イワシのつみれ煮のレシピ

イワシのつみれ煮

釣りに行くとメインの他に小さなカタクチイワシがたくさん釣れる?ひっかかる?
カタクチイワシだと小さいので前は釣れたそばからリリースしてたんだけど50尾位釣れた時に、小さくても量があればツミレとか出来るんじゃない?と思いそれからカタクチイワシもリリースせず持って帰るようになりました♪

よくスーパーに売ってるツミレは結構苦手だったんだけど家で作ると驚くほど美味しいね!ちょっとクセになりそう(*^^)

■ゴボウがアクセント!自家製イワシのつみれ煮の材料■(2人分)

  • イワシ・・・中くらいのサイズ10尾くらい
  • ごぼう・・・1/2本
  • 刻みネギ・・・適量
  • 生姜のしぼり汁・・・小さじ1(生姜が好きな人はすりおろし生姜を入れてもOK)
  • 片栗粉・・・小さじ1
  • がんも・・・6コ
  • 白菜・・・1/4コ
  • しいたけなどお好みのお野菜
  • だし汁・・・適量
プン
イワシの量によって変わるので、目安です。形成できる程度の硬さになるよう分量を調節してくださいね

■ゴボウがアクセント!自家製イワシのつみれ煮の作り方■

  1. 鰯はウロコを取り頭と内臓を取って中骨を取り包丁で皮から身をこそげ取る
  2. ①の鰯を包丁で叩いてミンチ状になったらボールに入れるゴボウをみじん切りにする
  3. ②に③のゴボウを加え、しょうが汁と片栗粉を入れ手で混ぜ形成する
  4. 鍋にだし汁を入れ沸かし、野菜とがんも、鰯のツミレを入れ食材に火が通ったら完成!
プン
ゴボウが良い仕事してます!
他のお野菜は何でも良いけれど、ツミレには絶対ゴボウ入れて欲しいです☆




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)