冬のあったかメニュー!とってもクリーミーな牡蠣のクラムチャウダーのレシピ

牡蠣のクラムチャウダー

寒い季節にはクラムチャウダーがより一層美味しく感じますね(*´ω`*)
クラムチャウダーと言えばアサリなんだけど、今回は牡蠣があったので牡蠣を使用しました。もちろんアサリでもOK~♪

牡蠣は海のミルクっていうくらい栄養価が高い貝類で有名ですよね!
牡蠣は必須ミネラルのひとつ亜鉛の含有量が全ての食品中でトップらしいです!
亜鉛新陳代謝を促進する効果の他にも味覚を正常に保つ効果、遺伝子の伝達をスムーズに行う効果があるらしいです!
他にも鉄分ビタミンB12なども豊富に含まれているので貧血予防にも役立ちます!牡蠣の鉄分ヘム鉄と言って同じ鉄分の中でも吸収率が高いんです!
このヘム鉄非ヘム鉄を簡単に区別するにはお肉や魚介類に含まれる鉄分ヘム鉄野菜などの植物に含まれる鉄分非ヘム鉄と覚えると覚えやすいですね(*^^)v

クラムチャウダーっておそらく位置づけはスープなんだろうけど、たくさんの野菜やベーコンに貝が入っているから立派なもう一品になりますね(*^^)v
しかも基本的に切って煮込むだけだからイメージと見た目から、手のこんだ料理って感じだけど意外と簡単で楽チン(*´з`)
普段の食卓でもOKだし、クリスマスやお誕生日パーティーなんかの特別な日にも大活躍してくること間違いなし!

プン
ちゃんと器に入ってる写真を撮り忘れたので、お鍋の中から失礼しました~

■冬のあったかメニュー!とってもクリーミーな牡蠣のクラムチャウダーの材料(4人分)■

  • ベーコン・・・3枚
  • 玉ねぎ・・・1/2コ
  • じゃがいも・・・小2コ
  • にんじん・・・1/2本
  • 牡蠣・・・2袋
  • 小麦粉・・・大さじ2
  • 水・・・2カップ
  • 豆乳・・・1カップ
  • パルメザンチーズ・・・大さじ1
  • パセリ・・・適量
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • コンソメキューブ・・・1つ

■冬のあったかメニュー!とってもクリーミーな牡蠣のクラムチャウダーの作り方■

  1. 2カップの水で牡蠣を茹でる
  2. ①の牡蠣を別の器によけて煮汁は置いておく。
  3. 野菜類を1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
  4. 鍋にオリーブオイルを敷き、③の野菜とベーコンを炒める
  5. ④に小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
  6. ④に②の煮汁と豆乳を加えて野菜が柔らかくなるまで10分位煮込む
  7. ⑥パルメザンチーズと②の牡蠣を入れ、コンソメキューブを入れる。
  8. 煮立ったら器に盛ってパセリをふりかけて完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)