簡単!牡蠣の旨味をタップリ吸い込んだ牡蠣の炊き込みご飯のレシピ

牡蠣の炊き込みご飯

魚介類って本当に良い出汁が出ますよね~(*´ω`*)
その良い出汁をふんだんに吸った炊き込みご飯!美味しくないわけがない(*´з`)

牡蠣は海のミルクと言われるくらいに栄養価が高いことで有名ですよね!
人の体内では作る事のできない栄養素ミネラルの一種で新陳代謝を促進してくれたり味覚を正常に保つ働きをしてくれる亜鉛の含有量がなんと全ての食品の中でトップなんです!凄いですねー!牡蠣って(*^^)
もちろん他にも鉄分の中でも吸収率の高いヘム鉄ビタミンB12なんかも豊富に含まれているので貧血予防にも効果大!
栄養素とは少し違うけれど牡蠣にはグリコーゲンという成分が豊富に含まれていて、このグリコーゲン体内の栄養素を貯めてくれる働きがあるので血糖値を調整してくれたり疲れにくい体作りをする手助けをしてくれます!

プン
この時は牡蠣が少なかったので半分にカットしたけれど、もちろんカットしなくても全然問題ないです

■簡単!牡蠣の旨味をタップリ吸い込んだ牡蠣の炊き込みご飯の材料(2~3人分)■

  • お米・・・2合
  • お酒(牡蠣下茹で用)・・・2カップ
  • 牡蠣(加熱用)・・・1パック
  • しょう油・・・大さじ1/2
  • 塩・・・ひとつまみ

■簡単!牡蠣の旨味をタップリ吸い込んだ牡蠣の炊き込みご飯の作り方■

  1. お米を洗ってザルに上げておく
  2. 牡蠣はザルに入れ流水でもみ洗いし水気を切っておく
  3. お鍋にお酒、しょう油、塩を入れ沸騰したら②の牡蠣を加えて軽く煮たら牡蠣をボウルに上げ牡蠣と煮汁を分ける
    プン
    この時、分けた牡蠣にもお玉1~2杯くらいの煮汁を入れておいてね
    牡蠣の炊き込みご飯工程
  4. ③で分けた煮汁を計量カップで360cc計量し、もし足りなければ③の牡蠣に入れた煮汁を足し、それでも足りない場合は足りない分だけ水を足す
    プン
    でも足りると思います
    牡蠣の炊き込みご飯工程
  5. 炊飯器のお釜に①のお米と③の牡蠣、④で計量した360ccの煮汁を加え軽く混ぜたら30分ほど置いてから炊飯スイッチを押す
  6. 炊き上がったら軽く混ぜてお茶碗に盛り付けたら完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)