子供から大人まで!みんな大好きカニクリームコロッケのレシピ

カニクリームコロッケ

実は滅多に作らないけど、先日スーパーの特売でカニ缶を買ったので作りました♪
年明けとかにお歳暮の売れ残りをばらしてセールとかやっていると作りたくなりますw
年に4~5回しか作らないので、普段はカニクリームコロッケが食べたくなるとスーパーのお総菜コーナーでお世話になってます(*´з`)

カニクリームコロッケってカレーにトッピングしても美味しいし、トマト系やミート系のパスタにトッピングしても美味しいしハンバーグの隣に一緒に乗っかってたりしたら結構テンション上がってしまいます(*´▽`*)
時々しか作らないから、作る時に数作って揚げる直前の状態で冷凍保存しておけば長く楽しめるのは分かってるんだけど、ついつい全部食べちゃう(*´з`)

■子供から大人まで!みんな大好きカニクリームコロッケの材料(6コ分)■

  • 小麦粉・・・大さじ6(コロッケ用)
  • バター・・・大さじ4
  • 豆乳・・・1.5カップ
  • 塩コショウ・・・少々
  • カニ缶・・・110gを1缶
  • 玉ねぎ・・・1/2コ
  • 砂糖・・・小さじ1/4
  • 小麦粉・・・適量(※衣用)
  • 溶き卵・・・1コ分
  • パン粉・・・適量
  • 油・・・小さじ1(※炒め油)
  • 油・・・適量(※揚げ油)

■子供から大人まで!みんな大好きカニクリームコロッケの作り方■

  1. フライパンにバターを入れ、バターを焦がさないように弱火でゆっくり溶かす
  2. ①のバターが溶けたら小麦粉を入れ、滑らかになるまで木ベラで混ぜる
  3. 混ぜる手を止めずにダマにならないよう注意しながら豆乳を少しずつ入れる
  4. ③がもったりとしてきたら、少しずつ塩コショウをして味を整えてから火を止める
  5. 玉ねぎをみじん切りにする
  6. 別のフライパンを熱し、油を敷いて⑤の玉ねぎを入れ透明になるまで炒める
  7. ⑥の玉ねぎが透明になったらカニ缶を汁ごと入れ砂糖を加えて軽く炒めてから器によける
  8. ④に⑦を加えて混ぜる
  9. ⑧を平たいパッドに移し、粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間程度休ませる
  10. ⑨を6等分にし、俵型に形成する
  11. ⑩に小麦粉 → 溶き卵 → パン粉の順に衣を付ける
  12. 180℃に熱した油で⑪をキツネ色になるまで揚げ、器に盛り付け完成!
プン
ソースは今回ドミソースを使用しました(*^^)
ケチャップでもタルタルソースでも、お好みのソースを付けて召し上がれ♪




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)