寒い季節の定番!アツアツとろ~り!きのこグラタンのレシピ

きのこグラタン

寒くなってくるとグラタンとか食べたくなりますよね~♪
今回は秋なので、きのこグラタンにしました~(*^^)
具材を変えるとシーフードグラタンやミートグラタン、いろんなグラタンになるね♪

個人的にはホワイトソース系は牛乳より豆乳の方がコクが出るので豆乳を使いますが、もちろん牛乳でもOKです!

■寒い季節の定番!アツアツとろ~り!きのこグラタンの材料(2人分)■

  • マカロニ・・・50~70g
  • 玉ねぎ・・・1/2コ
  • まいたけ・・・1/2袋
  • 豆乳(牛乳でもOK)・・・2カップ
  • 小麦粉・・・大さじ6
  • バター・・・大さじ4(ホワイトソース用)
  • バター・・・大さじ1(具材炒め用)
  • 塩・・・2~3つまみ
  • とろけるチーズ(シュレッダータイプ)・・・大さじ3~4
  • モッツァレラチーズ・・・1/2コ(※なければシュレッダーチーズでOK)
  • パルメザンチーズ・・・大さじ2
  • コショウ・・・少々
  • パセリ・・・少々

■寒い季節の定番!アツアツとろ~り!きのこグラタンの作り方■

  1. マカロニを茹でてザルにあげておく
  2. 玉ねぎを薄切りにし、まいたけの房を細かく分ける
  3. フライパンにバターを入れ弱火でバターを焦がさないように溶かす
  4. ③に小麦粉を混ぜ焦がさないように滑らかになるまで炒める
  5. ④を混ぜながら豆乳を少しずつ加え、木べらでゆっくりと混ぜて全体に馴染ませる
  6. フライパンにバターを敷き②の具材を炒めて取り出す
  7. ⑤のホワイトソースに⑥を入れ味を整えたら①を入れ全体を混ぜたら再度味を整える
  8. グラタン皿に7を入れ上からシュレッダーチーズ → スライスしたモッツァレラチーズ → パルメザンチーズの順に乗せる
  9. ⑧をチーズに焼き色が付くまでオーブントースターで焼く
  10. パセリを散らして完成!
プン
ブロッコリーや小エビを入れても美味しいですね




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)