フライパンひとつで簡単に作れる!子持ちカレイの煮付けレシピ

子持ちカレイの煮付け

煮魚というと底の広い浅めのお鍋を使うのが定番だけど、我が家にはそういったお鍋はありません(´▽`)あっても使用頻度が高くないかな?と思い収納の場所をとるだけなので、煮魚に限らず丼なんかの底の広い浅めのお鍋は全てフライパンで代用します(`・ω・)ゞ
これまで不便に感じたことは一度もないので、今後も購入する予定はないと思います♪

カレイって味がたんぱくなので特筆する栄養素は少ないのかな・・・なんてイメージを持っていましたが、そんなこと言ってはカレイに怒られるくらいビタミンB2ビタミンB12ビタミンDが豊富に含まれています!ビタミンB2脂質の代謝を促進してくれるのでダイエット中の食事なんかにはピッタリ!

ビタミンB12は造血作用があるので貧血予防にも役立つ上、神経の働きを正常に維持してくれる働きがあるのでビタミンB12が不足がちになると、気力の低下やうつ病を引き起こす原因にもなります。

ビタミンD骨の健康と形成を維持する働きがあるので骨粗しょう症予防にも効果が期待できます!ビタミン群だけでなく他にもミネラルの一種セレンナイアシンも多く含まれているので、ガンの防止老化防止にも役立ってくれる私の持っていたイメージとは全く違う栄養価の高い食材でした!

■フライパンひとつで簡単に作れる!子持ちカレイの煮付けの材料(2人分)■

  • 子持ちカレイ・・・2切れ
  • 水・・・1カップ
  • みりん・・・1カップ
  • 酒・・・1カップ
  • 醤油・・・大さじ3
  • 砂糖・・・大さじ1
  • しょうが・・・1カケ(※親指の第一関節分くらい)
  • 麺つゆ・・・大さじ1/2

■フライパンひとつで簡単に作れる!子持ちカレイの煮付けの作り方■

  1. しょうがを千切りにする。
  2. フライパンに水・調味料を入れ、皮を上にしてカレイを入れる。
  3. ②がひと煮立ちしたら1を入れ、落し蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。(時々スプーンやお玉などで煮汁をカレイにかける)
  4. 器に盛り付けて完成!
プン
手順②で入れるお砂糖を少なめにして最後の仕上げに水あめを使うとテリが良くつやっつやの煮魚に仕上がります!カレイに限らず、どんな煮魚でも使えますよ♪
今回は水あめは使っていないので普通な感じで(*´з`)




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)