もう一品に困ったらコレ!簡単に出来るなすの揚げ浸しのレシピ

なすの揚げ浸し

主婦の人は「あと一品なににしようかな~」って悩むこと多いと思います!
正直メインならともかく、あと一品に手間ひまかけるの嫌だし当然あるもので作って経済的に済ませたいですよね~(*´з`)
そんな時に作ることが多いのが、このなすの揚げ浸し♪ 揚げるだけで簡単だし美味しいし、なんとなく手抜きっぽく見えないってことで登場回数多めですw

なすびの栄養素

実はなすびは、ほとんどが水分で栄養価の低い食べ物として有名です。
低いとは言っても含有量が少ないってだけで、もちろんビタミンB群鉄分カルシウムなんかの代表的な栄養素が含まれてはいるんですよ(*^^)
でも、なすびといえばポリフェノール!このポリフェノールは、なすびの皮に含まれているので皮ごと食べて血液をサラサラにする効果や動脈硬化の予防高血圧の予防にも繋がるポリフェノールを摂取したいです(*^^)v

■もう一品に困ったらコレ!簡単に出来るなすの揚げ浸しの材料(2人分)■

  • なすび・・・2本
  • 刻みネギ・・・大さじ1
  • 水・・・1カップ
  • 麺つゆ・・・大さじ1

■もう一品に困ったらコレ!簡単に出来るなすの揚げ浸しの作り方■

  1. なすびを洗ってキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る
  2. ①のなすびのヘタを切って縦に均等に4本切り込みを入れる
  3. 180度の油で②を揚げ、揚がったらパットの上で油を切る
  4. ③の油が切れたら食べやすい大きさに切って器に盛る
  5. お鍋に水と麺つゆを入れて沸騰させる
  6. ④のなすびの上から⑤のお出汁をかけて上から刻みネギを散らせば完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)