ソース不要!しっかり味付け!甘辛い味が最高の肉じゃがコロッケのレシピ

コロッケ

コロッケは、どちらかと言うとプレーンコロッケより甘辛い味がしっかり付いた肉じゃがコロッケをソースを付けずにそのまま食べるのが好き♪
しっかり味がついているのでソースは不要です!
揚げ立てサクサクの衣の中から甘辛い味付けのとろ~りホクホクの肉じゃがが出てきた瞬間はたまりませんね(*´▽`*)

ジャガイモは風邪予防に必須のビタミンCも豊富だし、嬉しいことにジャガイモのビタミンCは熱に強いので揚げても大丈夫!しかもジャガイモのでんぷんは体内で脳みその唯一の栄養素になるブドウ糖に変わってくれるので、これまた嬉しいね♪

プン
今回は、肉じゃがコロッケなので、写真の左側を紹介!右側はまた今度ね♪

■ソース不要!しっかり味付け!甘辛い味が最高の肉じゃがコロッケの材料(4人分)■

  • じゃがいも・・・1袋
  • 合挽き挽肉・・・200g(※合挽きでなくてもOK)
  • だし汁・・・2カップ(※水2カップ + 麺つゆ大さじ1でもOK)
  • しょう油・・・大さじ3
  • 酒・・・大さじ3
  • みりん・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ5
  • 油・・・大さじ1(※揚げるための油は別途必要)
  • 小麦粉・・・適量
  • パン粉・・・適量
  • 卵・・・1コ

■ソース不要!しっかり味付け!甘辛い味が最高の肉じゃがコロッケの作り方■

  1. 鍋に油を敷き、挽肉を炒め火が通ったら取り出す
  2. 別の鍋に水を入れ、ジャガイモ・①の挽肉・調味料を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
  3. ②のジャガイモ・挽肉をボウルに取り出し、煮汁をお好みの量入れる。
    プン
    煮汁を入れすぎると味は濃くなるけれど形成しにくくなるので注意してね
  4. ③を小判型に形成する
    プン
    もちろん小判型でなくてもOK!
  5. ④に小麦粉 → 卵 → パン粉の順に衣を付けて180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
  6. 器に盛って完成!
プン
味がしっかり付いているので、そのままでもOK♪
もちろんソースを付けてもOKです




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)