自家製ドレッシング!栄養満点にんじんドレッシングのレシピ

にんじんのドレッシング

みなさんは好き嫌いはありますか?私は少しあります(;´∀`)
好き嫌いの話題になるとアレルギーとかでもないのに、いい年した大人が恥ずかしいな・・・と心の中ではションボリしてみたりします(´・ω・)
そうは言っても苦手なので、とりあえず人前では食べますが自宅で食卓に並ぶ頻度は自然と減ってしまいます・・・

そんな私が苦手な食材代表!緑黄色野菜の王様と言われるザ・にんじん!
苦手でもβカロテンが豊富なにんじん。食べないわけにもいかずポタージュにしてみたりドレッシングにしてみたり、恐ろしく小さくカットして煮物にしたり意識して食べるようにしています。

中でもにんじんのドレッシングは、あのにんじん独特の土臭い感じがなく食べやすい&気持ち的ににんじんをたくさん食べている気になり満足度もUP(*´▽`*)
最後の仕上げに白ごまを入れることで、にんじんのβカロテンと白ゴマのビタミンEの相乗効果で美肌効果も♪
ドレッシングとしてだけでなく、野菜炒めの味付けに使ってもOK!

■自家製ドレッシング!栄養満点にんじんドレッシングの材料■

  • ニンジン・・・1/2本
  • 玉ねぎ・・・1/4コ
  • エゴマ油(オリーブオイルでもOK)・・・100cc
  • しょう油・・・大さじ2.5
  • 米酢・・・大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 塩・・・ひとつまみ
  • 白ごま・・・大さじ1

■自家製ドレッシング!栄養満点にんじんドレッシングの作り方■

  1. にんじんは皮ごと使うので重曹でよく洗ってから粗目のみじん切りにする
    プン
    抵抗のある人は皮を剥いてもOKだけど皮の所に栄養がたくさんあるので出来れば使ってほしいです
  2. 玉ねぎを粗目のみじん切りにする
  3. 容器に①と②その他の材料を入れ1~2分スティックブレンダーにかける
  4. 液体状になったら白ごまを入れて混ぜれば完成!

 

プン
空いたペットボトルや100円SHOPに売ってるドレッシング容器などに移せば使いやすいですよ~




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)