オーブン不要!オーブントースターで作る手作り本格イタリアンピザのレシピ

手作り本格イタリアンピザ

大好物のピザ!このとき初めて生地から作りました♪
これを作った時はオーブンがなかったんだけど、オーブントースターで充分美味しく焼けました!知人の元シェフが当時お店で出していたピザ生地のレシピを教えてくれたので味は間違いないです♪これからはクリスマスは手作りピザで決まりだね(*^^)v

■オーブン不要!オーブントースターで作る手作り本格イタリアンピザの材料(直径15cmのピザ6枚分)■

  • 【ピザ生地】
    強力粉・・・250g
    薄力粉・・・200g
    ドライイースト・・・4g
    塩・・・10g
    オリーブオイル・・・20cc
    牛乳・・・350ml
    水・・・小さじ1
  • 【トッピング(1枚分)】
    とろけるチーズ(シュレッダータイプ)・・・大さじ2
    モッツァレラチーズ・・・スライスしたもの6枚
    ピザソース・・・大さじ1~1.5
    お好みの具材・・・適量

■オーブン不要!オーブントースターで作る手作り本格イタリアンピザの作り方■

  1. ボウルに強力粉250gと薄力粉200gを量って入れる
  2. 陶器の湯のみ茶碗にドライ・イーストと水小さじ1を入れ電子レンジで10秒チン!
  3. ①のボウルに2と塩・オリーブオイル・牛乳を加える
  4. ③を指先でクルクル混ぜ、まとまってきたら手の平を使ってこねる
  5. 生地がなめらかになってきたら丸くまとめて、耳たぶくらいの柔らかさになっているのを確認し、硬く絞った濡れ布巾をかけ10分ほど一次発酵させる
  6. 10分後生地を両方から引っ張って破れず伸びればOK
    プン
    引っ張ってすぐ切れるようなら更に10分ほど発酵させます
  7. 一次発酵が終わったら、ボウルに生地を強く叩きつけてガス抜き&こねるの作業を15~20分ほど繰り返す
  8. ⑦のボウルにラップをして部屋の暖かい所で一晩置いて二次発酵をする
    プン
    この時、人の身長より高い場所の方がよく発酵します!
  9. 一晩寝かせた⑧の生地を6等分に分ける
  10. ⑨を少しずつ引っ張って生地を丸く伸ばす
  11. クッキングシートの上に⑩を置き、ピザソースを塗ってから、とろけるチーズ・モッツァレラチーズ・お好みの具材を乗せてオーブントースターで5分ほど加熱する。
    プン
    ご家庭のトースターによって時間は変わってくるので、様子を見ながら時間を増減してくださいね
  12. ピザが焼けたら食べやすい大きさに切って完成!
プン
余ったピザ生地は伸ばしてから小分けにラップに包んで冷凍しておけば、いつでも食べれます

プン
二次発酵後の生地の触り心地が気持ちよすぎて、いつまでも触っていたい衝動に駆られました




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)