調理時間10分!切って乗せるだけ!サーモンのカルパッチョ レシピ

サーモンのカルパッチョ

サーモン美味しいですよね~(*^^)
水産関係のお友達がいるので、遊びに来るといつもオーロラサーモンっていう美味しいサーモンを持って来てくれる♪手ぶらで来てねと言っても持って来てくれるので申し訳ないと思いつつ食べると美味しすぎて「持つべきものは水産関係で働くお友達!」と思ってしまう(*´з`)

せっかく美味しいサーモンなので火は通さず生で!ってことで、お刺身で食べる事が多いんだけど、今回はカルパッチョにしてみました♪

サーモン(鮭)も栄養たっぷりだけど、本当は白身魚って知ってました?私は最近まで知りませんでした(;´∀`)
あのキレイなピンク色の身はアスタキサンチンという栄養素で天然の色素らしいです!天然の色素っていうとリコピンとかβカロテンとかが思い浮かぶんですけどサーモンのアスタキサンチンは天然色素の中でも特に抗酸化作用が強くビタミンCの3000倍、ビタミンEの1000倍と言われていて史上最強の抗酸化物質と言われてるらしいです!
そう聞くと、なぜかもっと固かったり酸っぱかったりってイメージでサーモンとはあまりイメージが結びつかないのは私だけ???w

このアスタキサンチン抗酸化作用だけじゃなく動脈硬化の予防肝炎の予防にも効果があるらしい!( . .)φメモメモ
歌舞伎俳優の○○蔵さんが、ほぼ毎日サーモンを食べているのも納得しました!

プン
ところでサーモンと鮭って同じ???違う???疑問に思って調べてみると・・・
同じとする所と違うとする所があって最終的に結論は出ずモヤっと感ハンパない
ご存知の方いらっしゃったら教えてくださいーーーーーいm(__)m

■調理時間10分!切って乗せるだけ!サーモンのカルパッチョの材料(2人分)■

  • お刺身用サーモン・・・150g~200g
  • 玉ねぎ・・・1/2コ
  • オリーブオイル・・・大さじ3~4
  • レモン汁・・・大さじ1
  • ブラックペッパー・・・適量

■調理時間10分!切って乗せるだけ!サーモンのカルパッチョの作り方■

  1. 玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
  2. サーモンを適当な大きさに切る。
  3. 器に玉ねぎを敷き、上に切ったサーモンを並べる。
  4. レモン汁、オリーブオイルをかけて、塩・ブラックペッパーを振りかけて完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)