簡単!カラッと揚がって激うま!サバの竜田揚げのレシピ

サバの竜田揚げ

チョイチョイ釣りに出かけます。そしてサバが大漁でした♪
20cmオーバーのサバが25尾!さすがに多いので姉に半分お裾分け!
サバは鱗がないので捌くのが楽チンではあるんだけどヌルヌルが半端ないので、ヌメリ取りがちょっと億劫(;´・ω・)

年令をサバ読むのサバは、魚のサバから来ていると言われるくらい足が早いので自宅に帰る直前まで釣り場でスカリと呼ばれる網のカゴに入れて海の中で生かしておきます。
そして帰る時に袋に移しクーラーボックスに移して氷で締めます。
帰ったら即捌いて調理するなり冷凍保存するなりで新鮮なサバが頂けます♪
そしてこのサバ達は竜田揚げにして美味しく頂きました(*´з`)

サバの栄養素

サバはやっぱり青魚の王様でしょう!栄養価が他の青魚と比べても頭一つ出てる印象ですね!頭が良くなると一時一世を風靡したDHAをはじめ、中性脂肪を低下させる役割があるEPAも豊富に含まれています。
他にもミネラルの一種セレンが豊富に含まれていて、その含有量は魚類だけでなく全ての食品の中でもトップクラスらしいです!セレン強い抗酸化作用があるのでがん予防にも効果があるとされています!
ビタミンB12も多く含まれているので貧血予防にも効果があることで有名です!ビタミンB12はイワシやサンマにも含まれていますよ(*^^)v

■簡単!カラッと揚がって激うま!サバの竜田揚げの材料(2人分)■

  • 全長20cmくらいのサバ・・・4~5尾
  • しょう油・・・大さじ2
  • お酒・・・大さじ1
  • 片栗粉・・・大さじ3~4

■簡単!カラッと揚がって激うま!サバの竜田揚げの作り方■

  1. サバは頭と内臓を処理し、三枚におろして食べやすい大きさにカット!
  2. ボウルに①としょう油、お酒を入れ全体に絡め15分ほど置く
  3. ボウルに片栗粉を入れ②を1つずつ片栗粉にまぶし余分な粉をはたく
  4. 180度の油で③をカリッとキツネ色になるまで揚げる
  5. ④が揚がったら油から上げ油を切り器に盛り付けて完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)