手抜き料理!オーブントースター任せで楽チン♪鮭と舞茸のホイル焼きのレシピ

鮭とマイタケのホイル焼き

秋の旬と言えば秋鮭!うちではニンニクバターソースで食べるかノーマルに焼き魚として食べる事が多いけれど、ちょっとサッパリ食べたいな・・・と思ったので鮭と舞茸をホイル焼きにしました♪
何気にホイル焼きって包んでしまえば後はオーブントースターが仕上げてくれるので結構手抜きが出来てらくだったりする(*´з`)

鮭の栄養素

鮭はDHAEPAといったお魚の代表的な栄養素はもちろん、タンパク質が豊富に含まれています。特に鮭のタンパク質消化・吸収に優れているので嬉しいですね♪
EPA動脈硬化の予防脳梗塞予防心筋梗塞の予防などの成人病予防に効果が期待されているので、しっかり食べて健康を維持したいです(*^^)v

鮭のあのキレイなピンク色はアスタキサンチンという栄養素で天然の色素らしいです!天然の色素っていうとトマトのリコピンとかニンジンのβカロテンとかが思い浮かぶんですけど鮭のアスタキサンチンは天然色素の中でも特に抗酸化作用が強くビタミンCの3000倍、ビタミンEの1000倍と言われていて史上最強の抗酸化物質と言われているそうです!
このアスタキサンチン抗酸化作用だけじゃなく動脈硬化の予防肝炎の予防にも効果があるらしい!( . .)φメモメモ

■手抜き料理!オーブントースター任せで楽チン♪鮭と舞茸のホイル焼きの材料(2人分)■

  • 生鮭の切り身・・・2切れ
  • 舞茸・・・1パック
  • プチトマト・・・4~5コ
  • レモンスライス・・・4~5枚
  • アスパラガス・・・2本
  • マヨネーズ・・・適量

■手抜き料理!オーブントースター任せで楽チン♪鮭と舞茸のホイル焼きの作り方■

  1. アルミホイルに軽く油を塗ってから鮭の切り身を乗せる
  2. ①の上から舞茸、プチトマト、下茹でしたアスパラガス、レモンスライスを乗せアルミホイルを閉じオーブントースターで15分~20分焼く
  3. ②が焼きあがったらポン酢をかけてお好みでマヨネーズをかけて完成!
プン
プチトマトはカットトマトやスライストマトでもOK♪




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)