感動の美味しさ!食べたら止まらない!しいたけの糠漬けのレシピ

しいたけの糠漬け

糠漬けってキュウリ、白菜、大根あたりがメジャーなイメージなんだけど、糠漬けをされている方がいたら、騙されたと思ってシイタケを漬けてみて欲しいです!
私も知人に教わって半信半疑で漬けてみたんだけど驚きを通り越して感動しました(*^^)v
いろんな野菜を漬けてみたけれど、シイタケが断トツNO.1に美味しいです!

糠漬けは糠自体にも栄養が豊富だけど、そこに野菜を漬けることで植物性乳酸菌が野菜の栄養素をパワーアップさせてくれるんですね!

シイタケの栄養素

シイタケは食物繊維が豊富に含まれているので便秘解消にも効果が期待出来る上、免疫力を高める効果が期待できるβ-Dグルカンが豊富に含まれているので率先して食べたいね♪
他にもシイタケに含まれるエリタデニンっていう栄養素が血中コレステロール値を低下する働きがあるので動脈硬化の予防にも役立ってくれます!

■感動の美味しさ!食べたら止まらない!しいたけの糠漬けの材料(2人分)■

  • 生シイタケ(どんこシイタケのような大きなもの)・・・4コ
  • 粗塩・・・適量
  • ご家庭の糠床

■感動の美味しさ!食べたら止まらない!しいたけの糠漬けの漬け時間■

  • 【夏場】
    常温・・・12~15時間
    冷蔵庫・・・24時間程度
  • 【冬場】
    常温・・・24時間程度
    冷蔵庫・・・2日程度

■感動の美味しさ!食べたら止まらない!しいたけの糠漬けの作り方■

  1. シイタケを軽く水洗いしキッチンペーパーで水分を拭き取る
  2. ①のシイタケに軽く粗塩をまぶして糠床へ入れる
  3. 上の漬け時間を目安に、お好みの時間漬け込んだら取り出して糠をきれいに洗う
  4. 食べやすい大きさに切って器に盛り付けたら完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)