栄養満点!シャキシャキ食感が食べやすい!そうめんカボチャサラダのレシピ

そうめんカボチャのサラダ

神奈川県に住んでいるお友達から、自宅で採れた野菜が送られてきました♪
そうめんカボチャとししとうが入ってましたが・・・家庭菜園でこんなに立派なそうめんカボチャが育つのか???と、ただただ尊敬(*´▽`*)

そうめんカボチャは最近スーパーで見る機会も増えたけど、あんまり一般的な食材じゃないイメージなんだけど実際はどうなんだろう・・・。
でも栄養価は凄く高いのでぜひ食べたい食材のひとつです!
そうめんカボチャは豊富な葉酸が含まれてます。この葉酸は水溶性のビタミンB群の一種で細胞の再生に必要な要素なので、これから細胞が作られる赤ちゃんのためにも妊娠初期の女性は特に意識して摂取したいですね!
その他にも風邪予防美容効果に役立つビタミンCも豊富に含まれているし余分な塩分を体外へ排出する働きがあるカリウムも含まれているので高血圧予防にも効果が期待できる、栄養価がとても高いお野菜なんですね(*^^)

プン
今回は単純にサラダにしただけなのでレシピというよりは、そうめんカボチャの茹で方をメインに紹介しますね!そうめんカボチャってどうやって食べるの???って思う人も多いので参考になると良いな

■そうめんカボチャの茹で方■

  1. そうめんカボチャの両端を落として4~5cm幅の輪切りにカット!
  2. ①でカットしたそうめんカボチャの真ん中(タネの部分)をスプーンでくり抜く
  3. お鍋にたっぷりのお湯を沸かし②を入れ7~8分茹でる
    プン
    この時お箸などであまり動かすと、中に渦巻いているそうめんカボチャがほどけてしまうので注意してね
  4. 茹で上がった③をザルに上げ、別のザルを用意し流水にさらしながら優しくほぐせば出来上がり!
プン
お好きな野菜と一緒に盛り付けてドレッシングをかけて召し上がれ~




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)