面倒なときはコレ!残りものと冷凍うどんで簡単ごま味噌担々うどん!のレシピ

担々うどん

大好きな坦々うどん♡
麺を中華麺に変えると坦々麺に早変わり~♪
安くて美味しいって最高(*´з`)

手抜き料理だけど少しでも野菜を加えるたいし、担々麺や坦々うどんと言えばやっぱり青梗菜かな!
青梗菜ってスーパーで2株100円とか120円とか他の野菜に比べると、買いやすいお値段で売ってるけど栄養価は高くて意外と良い仕事してくれるので、私は買うことが多い野菜のひとつです(*^^)
嬉しいのはやっぱりβカロテンが豊富に含まれていること!βカロテンというと、やっぱりニンジンが断トツなんだけど私はニンジンは少し苦手なのでニンジン以外でβカロテン採れるのは嬉しいです(*^^)
βカロテン強い抗酸化作用があるのでガン予防生活習慣病予防にも役立つうえに、必要に応じて体内でビタミンAに変換してくれるんです!
ビタミンA免疫力のUPドライアイ予防皮膚の新陳代謝を促進してくれたりします!
よく思うんだけど、摂取した栄養素が体内で必要に応じて他の栄養素に変換される栄養素って他にもあるけど、それって本当に食べ物も人もすごいなぁ(´▽`)

■面倒なときはコレ!残りものと冷凍うどんで簡単ごま味噌担々うどん!材料(2人分)■

  • 冷凍うどん・・・2玉
  • 青梗菜・・・4枚
  • ひき肉(合挽き)・・・100g
  • 水・・・2カップ
  • 鶏がらスープの素・・・小さじ1
  • 塩・・・小さじ1
  • 白ごまペースト・・・大さじ2
  • 味噌・・・大さじ2
  • 豆板醤・・・小さじ2
  • 甜麺醤・・・小さじ2
  • 醤油・・・小さじ1

■面倒なときはコレ!残りものと冷凍うどんで簡単ごま味噌担々うどん!作り方■

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ青梗菜を茹でて茹で上がったら器に出す。
  2. 熱したフライパンに、ひき肉を入れ炒める。
  3. ②のひき肉の色が変わったら、水を入れひと煮立ちさせる。
  4. ③が煮立ったら、材料を全て入れ、煮立ったら火を止めスプーンでひき肉だけを小さな器にあげる。
  5. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんを茹で、茹で上がったらザルにあげる。
  6. 器に④のスープを注ぎ、⑤のうどんを入れ、上から①の青梗菜と④のひき肉を乗せて完成!
プン
ひき肉を炒める時はひき肉から油が出るので油は敷かなくてOK!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)