大根おろしでサッパリ!鶏からあげのみぞれ煮のレシピ

鶏むね肉のみぞれ煮

から揚げを作るとノーマルで食べるか、みぞれ煮にするか か~んなり迷います(・ω・)
結果、みぞれ煮になる事が多いかな?
お肉も鶏もも肉を使うか鶏むね肉を使うか、ここでまた迷うんです(・ω・)
私はにんにくしょう油をきかせた唐揚げを作る時は鶏もも肉。みぞれ煮のようなさっぱり系を作る時は鶏むね肉を使う事が多いですね!
鶏むね肉はパサパサしてイヤ!って人が多いと思うけど、柔らかくなる下処理さえすればプルプルの柔らかい食感になるし鶏むね肉の方が高タンパク低カロリーなの上に安価なので鶏むね肉を使う機会も増えました(*^^)

■大根おろしでサッパリ!鶏からあげのみぞれ煮の材料(4人分)■

  • 鶏むね肉・・・2枚(鶏もも肉でもOK)
  • 茄子・・・2~3本
  • ししとう・・・10コ前後
  • 大根おろし・・・大根10~15cm分
  • 片栗粉・・・適量
  • 水・・・1.5カップ
  • みりん・・・1/2カップ
  • 醤油・・・1/2カップ
  • 麺つゆ・・・小さじ1
  • 醤油・・・大さじ3
  • 塩コショウ・・・少々
  • すり下ろししょうが・・・小さじ1

■大根おろしでサッパリ!鶏からあげのみぞれ煮の作り方■

  1. 鶏むね肉に鶏むね肉が柔らかくなる魔法の処理を施す。
  2. ①を一口大に切ってボウルに移し、下味の調味料を入れ15分程度漬け込む。
  3. 茄子は乱切り、ししとうは洗っておく。
  4. 鍋に材料を入れ沸騰したら火を止める。
  5. ②に片栗粉をまぶし、180℃の油でから揚げにする。
  6. ③を180℃の油で素揚げする。
  7. ④の鍋に油を切った⑤を入れ、再び沸騰させる。
  8. ⑦に大根おろしを汁ごと入れる。
  9. 食べる直前に⑥を入れる。
    プン
    食べる直前に入れないと、茄子としし唐の色が落ちて見た目が美しくなくなるので注意してね
  10. 器に盛って完成!
プン
お好みで大根おろしの量を増減して下さいね♪




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

ABOUTこの記事をかいた人

プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)