ご飯がすすむ!鶏むね肉とキャベツの旨ダレ炒めのレシピ

鶏むね肉とキャベツの旨ダレ炒め

これは味付けが濃く、でもコッテリはしていないので食べやすくてお茶碗3杯はいける!
鶏のむね肉だから経済的だし絶対おすすめの一品です(*^^)v

鶏むね肉の栄養素

鶏のむね肉はタンパク質が多く含まれていて、鶏のササミに匹敵するほどです。
そのうえ必須アミノ酸のメチオニンが豊富に含まれているから肝臓に脂肪が溜まりにくいので成人病予防にも効果が期待できますね!
ビタミンAも豊富に含まれているので美肌効果もバッチリ(*´з`)

■ご飯がすすむ!鶏むね肉とキャベツの旨ダレ炒めの材料(2人分)■

  • 鶏むね肉・・・1枚
  • キャベツ・・・1/4コ
  • 塩・・・指3本で2つまみ
  • コショウ・・・2ふり
  • お酒(漬け込み用)・・・大さじ2
  • 片栗粉・・・大さじ2と1/2
  • にんにく・・・2片(大と小を用意)
  • 砂糖・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1と1/2
  • お酒(旨ダレ用)・・・・大さじ1と1/2
  • しょう油・・・大さじ2と1/2
  • オイスターソース・・・大さじ1
  • ゴマ油・・・大さじ3
  • 白ゴマ・・・大さじ1

■ご飯がすすむ!鶏むね肉とキャベツの旨ダレ炒めの作り方■

  1. 鶏むね肉に柔らかくなる魔法の処理をする
  2. ①を1cmくらいの削ぎ切りにし、にんにくは両方とも摩り下ろす
    プン
    それぞれ別の容器に分けておいてね
  3. 大きめのボウルにお酒(大さじ2の方)・塩・コショウ・にんにく(小さい方)・片栗粉を混ぜ、①で削ぎ切にしたむね肉を絡め30分程度漬け込む。
  4. 小さ目のボウルに砂糖・みりん・お酒・しょう油・オイスターソース・にんにく(大きい方)・白ゴマを入れ混ぜ合わせる。
  5. 熱したフライパンにゴマ油(大さじ2)を入れ、③を入れて両面に焼き色がしっかり付くまで焼き一度取り出す。
  6. 一度フライパンをきれいにしてからゴマ油(大さじ1)を入れキャベツを入れ炒める。
  7. キャベツがしんなりしたら鶏むね肉をフライパンに戻し④を流し入れ全体に絡める。
  8. 器に盛って完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)