滑らかクリーミー♪ちょっと特別な日に最適なビシソワーズのレシピ

ビシソワーズ

やっぱりビシソワーズはクリーミーで美味しくてちょっとテンション上がりますw
冬場はジャガイモのポタージュを作ることが多いんだけど、ちょっと特別な日とか夏場はビシソワーズになることが多いかな(*^^)
ジャガイモのポタージュの時は私は粒感をわざと少し残すんだけど、ビシソワーズの時は粒感はない方が絶対に良いので残さずサラサラとしたスープに仕上げます♪

ジャガイモの栄養素

ジャガイモはビタミンCが豊富に含まれているんですが、熱に弱いことでも知られていますね。でもジャガイモのビタミンCは熱に強く、煮たり焼いたりしても壊れにくいんです。
ガン予防高血圧の予防などの効果も期待できます!
しかもジャガイモのでんぷんは体内で脳みその唯一の栄養素になるブドウ糖に変わってくれるので、これまた嬉しいね♪

■滑らかクリーミー♪ちょっと特別な日に最適なビシソワーズの材料(2人分)■

  • ジャガイモ・・・2コ
  • 牛乳・・・400cc
  • 生クリーム・・・200cc
  • バター・・・20g
  • 水・・・500cc
  • 固形コンソメスープの素・・・2~3コ
  • 玉ねぎ・・・1/2コ
  • 塩・・・少々

■滑らかクリーミー♪ちょっと特別な日に最適なビシソワーズの作り方■

  1. 玉ねぎとジャガイモを薄切りにする
  2. お鍋にバターを入れ弱火にかけバターが軽く溶けたら①の玉ねぎを入れ炒める
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたら①のジャガイモを加え水と固形スープの素を加える
  4. ③の灰汁を引きながら20~30分ほど煮詰める
  5. ④のジャガイモに火が通ったらスティックブレンダーで滑らかにする
  6. 粒感が残るようなら一度漉してもOK
  7. ⑤の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
  8. ⑦が完全に冷えたら牛乳と生クリームを加えて混ぜ塩で味を調え器に盛り付けて完成!




電子レンジ専用 備長炭入り2合炊き炊飯器 ちびくろちゃん

ちびくろちゃん
一人暮らしの方でほぼ毎日自炊されている方は別として、週に半分以下の自炊とかだと炊飯器って買うの迷いますよね・・・。
電子レンジで手軽にお米が炊ける炊飯器が安くであると良いな~と思った事のある方も多いんじゃないかな?実は主婦も思うんです!

何となくネットを見ていたある日、電子レンジ専用炊飯器を目にしたのでさっそく購入して試してみました!

【特Aランク】冷めても美味しい!山形県の代表的なお米!
山形県産はえぬき

炊き立てご飯
日本人の主食お米!毎日必ずと言って良いほど食べているお米。
毎日複数回食べることが多いお米の消費量はなかなかのもので、ただでさえ食材を買って荷物が多いのに、その上5kgや10kgのお米を買って持って帰るとなると結構な重労働(-_-;)

美味しいお米を、できれば玄米でまとめて買って自宅に宅配して欲しいな・・・
とネット検索をして購入を決めたのが山形県産のお米「はえぬき」

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プン

お料理大好き!食べるの大好き!食いしん坊(*´з`) 特別な食材や調味料は使わずどの家庭にでもある材料で誰でも簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介しています♪高い食材を使って美味しいのってわりと当たり前!安い食材でも美味しく栄養満点で家族の笑顔と健康を守りたいです(*^^) 自分でも可哀想になるくらい写真のセンスがないのが悩みのタネ(´・ω・)